Вареница: В последнее время достаточно много и разного слышали об этом заведении, поэтому при выборе «жертвы» для посещения выбор пал на него.

Костюк: Я лично изначально не собиралась прощать им «Аризону»,  особенно после того,  как на этом святом и древнем месте мелкой перебежкой со своим «Балаган-баром» безуспешно пытался воскресить былую славу Эрик…  И когда «Балаган-бар», быстро почив в бозе, сменился «Самогон-баром», окончательно похоронила в своем сердце «Аризону» с ее лучшими завтраками и всеми хеппи-ауэрами студенческой юности. Но потом в ФБ промелькнуло пару чекинов и веселых фоток разных знакомых компаний (а среди них и сегодняшние наши соавторы – Слонь и Стехина) и мы при выборе места для первого коллективного поста посчитали своим долгом проверить и рассказать миру, кто посмел отабориться на месте одной из самых первых киевских тусовочных точек (на старинном подольском маршруте «Аль Капоне» – «Текила Хаус» – «Аризона»).

Вареница: Для начала заказали «в стол» закусок, а именно грузди в сметане, икру щучью, разные соления винегрет… Именно с него и начну я грустное повествование.

Однозначно это не домашняя подача, хотя и ресторанной ее тоже назвать сложно, поэтому назовем это авторским видением того из поваров, кто стоял в тот вечер на салатах… Кроме крупноватой, как по мне, нарезки, запомнился этот «салатик» уж очень горькой красной свеклой. Риторическим мы оставили вопрос,  почему в этом винегрете она оказалась горькая, а не сладкая…

Соленья отстояли честь заведения. Особенно это удалось сливе. Заказывайте, не стесняясь, двойную порцию этой ягоды, допустим вместо чеснока.

Стехина: Мне очень понравилась заправка щучьей икры. Самое главное в щучьей икре – не пахнуть рыбой. Она пахла луком, сметаной и была довольно приятной по фактуре на гренках, коих мы и заказали в последствии добавку.

Слонь: А МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ ТОСТЫ из хлебушка – они особенно удались повару! Их можно было есть…что и заказывалось мной в дальнейшем!

Костюк:  ну и баклажанная икра тоже была не плохой

Слонь: А была икра?????

Костюк:  быстро ушла,  пока ты отвлекалась на наливки)

Вареница: Красный борщ и грибная юшка хороши по-своему. Особенно с фирменными добавлениями, как то квашеные яблоки в борще или свиной язык в юшке.

Когда пришел черед горячих закусок (а это были деруны (Костюк: с мозгами on the side!), вареники с картошкой и капустой, домашняя колбаса «фламбэ» и буйябес из языка) нас настигло частичное разочарование. (Костюк: «буйябес из языка» - это Валерын креатив;))

Слонь: Буйябес из языка – это мое )))))) не отдавай мой креатив Валере)))))

Костюк: это все наливки;)

Стехина: Согласна, добрым словом можно помянуть лишь вареники с картошкой. Они были приличными. Именно приличными, не фееричными.

Слонь: Стехина, за такие вареники тебя бы муж из дому выгнал… а новое колечко, ждала бы до затмения 2017!

Вареница: Дальше, все было не соленым. Пригласили шеф-повара и рекомендовали завести служебный роман, так сказать, чтоб добавить соли в блюда. Он тактично отказался, сославшись на то, что счастлив в браке и, забрав язык, выдал нам его через минут 5-7 уже в нужной кондиции. Не сказать, чтоб это сильно помогло, так как, хоть это и странно звучит, в буйябесе вкус языка доминировал над всеми остальными ингредиентами. Мне лично не очень нравится ярко выраженный вкус рыбы в рыбе или баранины в баранине…. То же относится и к телячьему языку.

Костюк: В заведении явно не принято общаться гостям с шефом,  поэтому когда пафосный Валера попросил позвать шефа,  официант широко открыл глаза в выражении «щаз будут бить». Шеф оказался молодым человеком,  тоже явно редко общающимся с публикой, но очень вежливым и переживающим. В общем,  Валера, всех напугал!)

Вареница: «Шедевральным» оказалось следующее блюдо – домашние колбаски в коньяке «фламбэ». Дело в том, что сладковатый привкус коньяка уместен, к примеру, в утиной грудке, но совершенно не приемлем в жирной домашней колбасе, а тем более в кровянке.  Возможно, я и ошибаюсь, но сало в шоколаде, как и домашняя колбаса в коньяке, - не мои фавориты. Более приемлемым был бы банальный спирт, если уж в заведении хотели удивить необычной огненной подачей.

Вас интересует, что было у нас на основное, так я вам таки скажу: кролик и люля-кебаб. Кролик хорош, хоть и немножко мягковат, но кому как нравится, а вот люля… вызвало много вопросов. Нельзя обычные котлеты вытянутой формы именовать столь гордым кавказским или турецким  блюдом. Фарш был чересчур мелким, так как мясо было не рубленным, а, как мне показалось, молотым, что лишило его привычной в таких случаях фактурности.

Стехина: к моменту горячего, я уже была просто не в состоянии пробовать кебаб. Кролика запихала в себя насильно и, нужно сказать, несмотря даже на мягкость, мне он понравился! Это такая фактура мяса, которую прикольно кушать с вкусной пюрешкой и соленым огурцом.

Слонь: Все таки правильно я сделала, заказав дегустацию наливок сразу… и остановившись на вишневой, продолжила употреблять с хлебушком… а пюрешка в тарелке Стехиной, была сильно грустная… как вермишелька с сахарком в детском садике.

Вареница: Шеф выходил к нам и второй раз, презентовав лично бутылку самогонки, фирменный торт, который оказался реально очень вкусным, как и ленивые вареники в молочном соусе с джемом. Так что шефу, несмотря ни на что, реальный респект и уважуха, хотя влюбиться ему все же стоит… 

Костюк: в общем,  нам всем выдали скидочные карточки,  подарили тортик на десерт и еще Валере бутылку самогона, но мы все равно написали все эти гадости и больше туда не вернемся, вот)

P.S. А еще у нас была новая селфи-палочка с кнопочкой на пультике,  и мы активно ею пользовались)  Поэтому вот вам фото авторов до и после ужина)