Рестораны при гостиницах никогда не привлекали моего внимания, особенно в Киеве. Последний раз бывал я в таком, еще в советское время и это не удивительно, так как выбор был скуден, а посетитель неприхотлив… Но на днях что-то сподвигло нас с коллегами заказать столик на обед в Хилтоне. Заказали стол с видом, хотя какой вид с первого этажа, где и размещен ресторан. Потом немного пожалели об этом, так как не учли, что к «виду» прилагается непарадный вход в гостиницу, которым активно пользовались сотрудники, для того чтобы выйти на перекур. Зимой, скажу я вам, не очень комфортно сидеть на сквозняке. Но давайте о еде, так как с сервисом и атмосферой там беда. Все очень долго и невпопад, начиная от сервировки и заканчивая очередностью выноса блюд.

Меню разнообразное, но несколько странное… согласитесь предлагать хумус и фуагру в добавку с селедкой на картофельных кольцах в разделе закусок, по крайней мере, смело. Но такой набор блюд позволил нам заказать два взаимоисключающих обеда. В одной вариации луковый суп, утиная грудинка и салат с тунцом (чем вам не Франция), а в другой красный борщ, котлету по-киевски и селедку на картофельных кольцах (люба Україна), а связывал это все великолепие хумус…

Начну, как говорят, наши восточные соседи с «первогооо».

Скажу коротко – не плохо. Но нужно учитывать, что луковый суп в заведении подают с… мясом, а вот чтобы получить борщ с мясом, его, имею ввиду мясо, нужно заказать отдельно. Но мне особенно запомнились пампушки, не только спеченные, но и слегка поджаренные на масле, чем вам не наш ответ французским крутонам.

Салат, в отличии от борща, был не моим, поэтому ограничусь только фото, хотя согласитесь на вид достаточно приятный, а кусок тунца, который я все же попробовал, был сочный и нежный.

То же самое и с уткой.  Не моя… попробовал, опять же сочная и упругая.

Себе заказал котлету по-киевски и трижды приготовленный картофель, да-да именно трижды. Как оказалось, картошку немного отваривают, потом запекают в духовке, а под конец еще и поджаривают на сковородке. Не скажу, что после этого она становится чем-то особенным, но внимание привлекает.

А котлета, которую заказал из-за вредности, чтобы, в очередной раз убедится, что в Киеве перестали готовить настоящую котлету, приятно удивила. Она была приготовлена по классическому рецепту не с грудинки или филе бедра, в которую завернули косточку, а с подкрыльной части туши с не вырезанной костью крыла. Тем самым моя попытка вытянуть кость из котлеты не увенчалась успехом, чему я был несказанно рад. Хотя сама котлета, как по мне, немного жестковата.

Под конец обеда к нам вышел сам шеф-повар, мы его конечно поблагодарили, но честно признались, что посещать ресторан по поводу, все же не будем, так как не нашли в нем ничего неординарного. И вы знаете, что он нам ответил  - я хочу не удивлять, а готовить ежедневную домашнюю еду из качественных продуктов. За такой концепт и честность я реально зауважал чувака. Так, что кто захочет пообедать с коллегами, то могу рекомендовать, но будьте готовы к очень медленному обслуживанию, мы еле-еле вложились в два часа. Но, а бронировать столик на ужин, по какому-либо приятному поводу все же не стоит. Домашней вкусной еды можно  поесть и дома, либо все же за ОБЕДОМ в ресторане гостиницы Хилтон.