Ресторан с этим загадочным названием (о нем ниже) только чуть больше недели,  как открылся,  но по старой доброй столичной традиции там уже успело зачекиниться немало «прогрессивного/тусовочного Киева»,  а некоторые успели даже высказаться по сему поводу) В общем,  открыться в наше время это уже немалый успех,  а поэтому желаю заведению продержаться подольше и не присоединяться к заведениям- жертвам такой недолговечной и изменчивой любви киевской тусовки,  привязанность которых и трех лет, как у Бегбедера,  обычно не живет, они бегут чекиниться в следующем модном местечке, заманивающем очередной «фишкой» (и порой качественная еда и обслуживание и не входит в список обязательных к исполнению «фишек»).

В общем,  переходя от глобального к конкретному,  я естественно тоже пошла проверить.  Первое,  что производит положительное впечатление, – это интерьер,  в который явно вложились.  Три уютных зала «в стиле лофт» (ура,  «прованс»  мы уже все пережили),  нижний зал – с открытой кухней, центральным длинным столом и еще более уютной атмосферой. Одним словом холодными зимами тут будет весьма приятно.

Официанты натренированы сразу же оглашать весь список регалий «нашего знаменитого шефа и су-шефа»,  ну и по отдельной просьбе (а иногда слышала и без) выдают концепцию загадочного названия ресторана – мол символизм победы нового над старым: «собака» - она же знак @ в и-мейл адресе - преобладает над голубиной почтой.   У меня в этой связи вопрос:  а как эту концепцию объясняют иностранцам?  Ведь официальный английский вариант названия Dog Ate Dove.  Как иностранцам может прийти в голову,  что у нас знак  “at” (@) называют собакой?.. 

Еще  мне кажется,  что не стоит так нарочито уськать официантов доносить все заученные детали концепции (и про название,  и про шефов,  и про интерьер,  и про какую-то механическую машину) .  Лично мне (тут можете не соглашаться) по душе ненавязчивость и непринужденность обслуживания и общения с официантами,  типа «наше дело вас хорошо обслужить и накормить,  а атмосферу и концепт вы и сами видите и прочувствуете без наших подробных инструкций».

Теперь по делу.  Со временем подачи блюд было не идеально,  но терпимо.  Хотя можно было придумать выносить гостям какие-то комплименты на пожевать,  пока они ждут закусок (а это минут 20-25).  Беда была с баром… Напитки приносили с большой задержкой,  в начале я ждала свой кир-рояль минут 15 (а ведь это коктейль, требующий всего лишь влить пару капель кассис в бокал шампанского),  а кофе в конце и того дольше (но кофе того стоил, о чем в конце).  Кстати, из напитков  бы отметила их «чай без чая» - чай из разных фруктов,  я пробовала вишневый – очень пристойно. Из минусов меню – отсутствие многих блюд.  Может, и не многих,  но муж выбрал сначала печенку,  ее не оказалось,  потом голубцы – их тоже не оказалось (и это в час дня),  получилось только с третьей попытки.  Шеф объяснил,  что скоро печенку вообще уберут из меню, так как «нормальной ее в Киеве нет».

Качество еды – вкусно. Супы в оригинальной подаче – бульон приносится в отдельном графинчике и заливается в тарелку.  Муж с ребенком ели суп с петухом, потрохами и домашней лапшой,   а я – густой свекольный суп с уткой и черносливом.  И вот тут был один минус.  Куски утки уж сильно пахли утятиной(  Звучит странно (чем же еще пахнуть утке?), но они пахли именно такой старой кряквой( Не знаю,  от чего это бывает.  

Потом мы ели «мраморные» пельмени с утиным мясом в соусе из хурмы.  Это было вкусно!

Но главное,  за что я готова вернуться в это заведение, это то,  что здесь есть фильтр-кофе и они знают,  что это такое!  Настоящий американский бурдец,  который можно поглощать литрами)  Ведь во всех заведениях у нас «американо»  это по сути эспрессо, просто с бОльшим количеством воды. А тут прям – ну как в лучших американских домах (и сериалах),  капающий в стеклянный графинчик кофе через фильтр.  Вот именно тот,  что в американских обычных бургерных  официантки носят по залу в графинах и подливают гостям в неограниченных количествах.  После канувшей в лету «Аризоны» (где кстати официантки именно так и делали) больше я в Киеве фильтр-кофе и не встречала.  Тут официанты его не разливают по залу, конечно,  но вкус его – тот же,  и пусть он не в кружках,  а в гламурных стеклянных стаканах. Конечно же,  кофе-гурманы со мной не согласятся) А вот те, кто провел немного отрочества в американском захолустье, меня поймут)

Есть там еще немного приставучий сомелье в галстуке-бабочке.  И нужно отметить,  что шеф выходит к посетителям  в зал (ненавязчиво). Правда, подошел только к мужу,  выбрав – видимо – более компетентного посетителя по гендерному признаку)   В конце был инцидент с расчётом на кассе, но кассир нашла выход из ситуации и явно переживала,  поэтому особо на этом останавливаться не буду.

В общем,  тусовке в центре есть, из чего выбрать)  Я с подружками, наверное,  тоже не раз приду на приятно посидеть, но для семейных качественных обедов-ужинов наш список мест пока не пополнился и остается прежним (о чем еще напишу в одном из следующих постов). Но «Собака съела голубя» все же скорее об атмосферных дружественных посиделках)