Спокойный интерьер в стиле сити кафе, украшенный фотографиями выдающихся деятелей советской эпохи; приятные, хотя и не очень быстрые, официанты. Публика: от иностранцев, купившихся на рекомендации Trip Advisora, до небольших компаний состоявшихся людей, празднующих какие-то семейные торжества. В целом, приятно!

Свою ошибку посещения этого ресторана я поняла почти сразу, еще не покинув заведение тем же вечером, в который я туда попала. Спросив у довольно солидного официанта, что лучше попробовать, меню или сет и, зная довольно ограниченные вместительские возможности своего желудка, я позарилась на сет от Дэниэла Фиппарда (кто такой?!?), состоящий из 4, как правило, небольших блюд и двух десертов. Запивали просеко, вполне, надо сказать, адекватным. 

Итак, по позициям:

В качестве комплимента от заведения принесли вкусненькую пасту, по вкусу напоминающую хумус, и хрустящие хлебные палочки. Вкусно, но, как для компании из 5 человек, порция была скудноватой.

Блюдо сета №1. томаты с базиликом и оливками: выглядели крайне странно. Три маринованных черри, плавающих в стакане с базиликовой водой. Фотографировать не рискнула, выглядело, честно скажу, не очень)

Блюдо сета №2. Яйцо в панировке: симпатичная подача, вкусные куриные крылышки.  Странный, не очень эстетичный зеленый соус, который на вкус был никаким: ни соленым, ни острым, вот просто зеленая кащица с довольно твердыми горошинками. Где-то на твердую четверку.

Блюдо сета №3: копченый угорь со свеклой и снегом из хрена. Вообще ни о чем. Совсем давно маринованный угорь, очень твердый по фактуре. Хрен жесткий, свекла странная. Откровенно невкусно.

Блюдо сета №4: томленая утиная ножка, с апельсиновым пюре и фуа гра. Во-первых, это была не ножка, а брускет с волокнами утки в панировке. Там не было фуа гра (а, хотя, судя по фотографии, эта стружка – это, собственно, была она, но на вкус даже отдаленно не напоминала). Апельсиновый соус был явно не из апельсина, а напоминал какой-то то ли кетчуп, то ли непонятно что. Снова таки, нежующийся дрессинг из бобов и каких-то лепестков. В общем, это вообще мимо.

Десерт №1:

панакота с сорбетом из ревеня, карамелизированные хлопья и меренги. Это было очень и очень достойно. Приятная по фактуре, правильная панакота. Ооочень вкусные овсяные хлопья в хрустящем сахаре и маленькие меренги.  Нечего добавить – очень вкусно!

Десерт №2: из облепихи с базиликом. Очень красивый и очень странный. Облепиховое мороженное, на основе сметаны – слишком жирное, как по мне, базиликовый зеленый типа сорбет дробленный, перемороженный и никакой по вкусу. Вкусные ванильные пластинки, которые были хороши сами по себе, но общей гармонии десерту не добавляли вовсе. 

Это все в сете. Я была разочарована крайне и, наверное, ушла бы в полном разочаровании, если бы не видела отдельные блюда, которые подавали и моим со-трапезникам за столом, и другим гостям заведения, на столики и в тарелки которых мне посчастливилось заглянуть.  Это выглядело куда аппетитнее моего выбора и ели люди с гораздо большим заметным удовольствием.  Стоимость сета ~35$

Тартар из тунца под желе из граната (~35$)

Салат с тигровыми креветками, арбузом и эстрагоном (~30$)

Сырная тарелка с джемом из айвы (~35$)

В общем, я, пожалуй, не закрою для себя книгу рецептов Юли Высоцкой, а попробую ее эксклюзивные блюда в более индивидуальном исполнении, нежели их себе увидел в сете какой-то дядька Дэниэл.

Ерник
Адрес: Большая Грузинская ул., 69, Москва, Россия, 123056
Телефон:+7 495 789-92-50
Время работы: Часы работы 12:00-0:00