Пиво, сосиски, тушеная капуста и свиное колено – полный набор «деликатесов» ради которых стоит ехать в Гамбург. Но есть в районе Фишмаркета и другая сторона местной кухни, рыбные рестораны, об одном из которых и пойдет речь ниже. Знакомьтесь, ресторан с романтичным названием… Fischereihafen. Как по мне, лучший рыбный ресторан города.

Устрицы и игристое комментировать не буду, хотя подают их без вычурной киевской помпезности, но с черным хлебом и не только маслом, но и сыром. А вот на закусках остановлюсь. Карпачо с тунца хорошо, а вот карпачо… из свеклы превосходно. Не знаю, что тому виной свежая зелень, мягкий козий сыр или черный трюфель, но сочетание вкуса вареной свеклы со всем этим, заставило задуматься об отказе от селедки под шубой и винегрета навсегда, дабы не унижать такой благородный «красный бурячек». Однозначно рекомендую.

На основное заказали Лобстера и североморскую Соль «Meuniere».

Что могу сказать – канадский лобстер, он и в Гамбурге лобстер, но подают его красиво…

С соусом там беда, но зачем соус, если не мороженого лобстера можно и даже нужно без соуса, но с правильным гарниром, который там «правильный»

О рыбе, расскажу поподробней, дабы не вводила в заблуждение вас подача.

Официант предлагает на выбор – разделать ее, отделив кости и превратив в филе или подать целой. Я выбрал второй вариант и не прогадал. Во-первых, я с детства люблю жаренные хрустящие плавники (вот такое у меня было тяжелое детство), поэтому поджаренные края рыбы ушли на ура, а те кто заказали подачу «филе» завистливо заглядывали мне в рот.  Во-вторых, свежая рыба легко отделяется от кости, а соль не самая костлявая рыба (рода камбаловых), поэтому, как говорится, обойдемся и без помощи. И главное – самое ГЛАВНОЕ в этой рыбе это тип обжарки на сливочном масле и как раз корочка и добавляет легкий аромат масла, который мне понравился. Оригинален и уместен был и гарнир из свежих и малосольных огурцов. Кстати огурцы достаточно распространённый гарнир в Гамбурге, подаются они и в поджаренном виде с картофелем и смесью свежих и соленых и не только к рыбе, но и к мясу.

Вкус рыбы мне настолько понравился, что не хотелось его перебивать сорбетом, поэтому на десерт был бельгийский шоколад с мороженным и рюмочкой портвейна.

На этой ноте хотел, и раскланяться, но потом подумал, а как же пиво. С пивом в Гамбурге полный порядок и выбор есть всегда, хотите белое, хотите темное.

Есть его, чем и закусить, как пример, вот  такой рулькой.

Или таким вот шницелем.

И все это в Hofbrau, который есть не только в Мюнхене, но и в Гамбурге.