Ресторан в центре Мужана, на средневековой центральной площади. Ресторанов на площади много, более 10, этот - особенный. Начать с того, даже не в сезон, столик бронировать обязательно надо. И после 8ми вечера на двух этажах ресторана свободных столиков нет, при том, что соседние рестораны - пустые!

У Resto dez Arts на входной двери наклеены звезды - не мишленовские, но ашетовские. С 99 года, каждый год - звезда. Все звезды - честные.

У меня правило - на Лазурном берегу, в любом месте заказывать салат Нисуаз. Ищу лучший салат. Пунктик. Так вот, здесь - второе место в моем топе, салат волшебный! И фирменный салат тоже хорош!

Но особенная вещь, главное блюдо - телячьи щечки, Daube Provençale. Среди нас (шестеро за столом) не было франкоговорящих, поэтому пришлось хлопать себя по щекам и мычать, объясняя заказ. Восхитительная, тающая во рту телятина, тушеная в каком-то хитром соусе с картофельным пюре! Оторваться невозможно, одно из лучших гастрономических приключений (Ягненок, заказанный товарищем был тоже хорош, но не настолько, насколько щечки).

И десерт - пьяная вишенка с шариком мороженого. Заказывали по две порции.

Заправляет рестораном семья Jacquemus. Хозяин, Грег, невероятно артистичный парижанин в очках и с длинным хвостиком - метрдотель, официант, кассир и стенд-ап артист одновремнно. Хозяйка - она же шеф-повар - Дениз из кухни командует рестораном, в частности, акцептует счета. Грег ни один счет не несет гостям, не получив "уи" от жены, в чем он нам тайком признался. Грег парижанин, после свадьбы "вписавшийся" в семейный бизнес жены, чьи предки шесть поколений занимаются высокой кухней в Провансе. А о мастерстве говорят, подтверждая мои слова, еще и кулинарные дипломы, развешанные в туалете ресторана.

Хорошая винная карта, пили Бандоль Эрмитаж. Гениальная кухня. Недорого. И шикарное по энергетике место расположение!

Rue Marechal Foch, 06250, Mougins
04 93 75 60 03
http://pagesperso-orange.fr/le-resto-des-arts/acceuil.html
***** из пяти