В любой непонятной ситуации в стране - открывай новый ресторан.  Киев – похоже – уже свыкся с феноменом,  что - пусть Майдан,  пусть кризис, пусть даже оба одновременно, но обед и ужины у нас по расписанию, и чуть ли не каждую неделю -- в “недавно открывшемся месте”. Все это плавно перетекло в устоявшийся тренд -  рестораны в режиме “лакшари-пафос-золотыеканделябры” идут почивать в бозе или переформатируются (оставляя единичные островки пафоса-препафоса типа  Sauvage или Stefano Food Factory (от этого не менее вкусные кстати)), уступая место уютным, вкусным, “живым” и всегда забитым заведениям типа “Любимого дяди”, “Vino et Cucina”, “The Burger”  и т.д. В общем, Акампот прям запыхался бегать по  “недавно открывшимся”,  но  все же оббегал так прилично и решил в одном посте проапдейтить вас о ситуации в столице, объединив несколько заведений в один оценочный и, как всегда, субъективный пост)

Итак, что появилось,  что перебрендировалось, а что испоганилось:

IBSEN

Ресторан скандинавской кухни, открывшийся напротив GoodWine. Мне кажется,  что для Киева очень ново,  по крайней мере никаких аналогов сразу в голову не приходит. Еда – очень свежо,  как в прямом, так и в переносном смысле. Меню (естественно) в основном состоит из рыбы и оленины. Ну и конечно же много разной селедки, свежей и вкусной..

Из хайлайтов – несколько видов скандинавских бутербродов - “смьрреброды”,  прям очень недурно. Особенно те, которые со шпротами, – сразу напоминает вкус советского детства с празничными бутриками из гренок, майонеза и “Рижского золота”)

Хлеб “от шеф-повара” – сложно не умять сразу всю тарелку,  так как ну очень вкусный,  и подается со сливочным маслом, выдавливаемым в пиалочку прямо из сифона)

Атмосфера немного камерная и не очень людно,  но спишем это на то,  что работают пока в тестовом режиме. На выходе мы попросили учесть наше пожелание и обязательно завести шведскую водку, настоянную на травах, - Akvavit.  Если найдут и смогут завезти в страну (пока мне нигде в Киеве она не встречалась) – цены им не будет!

REEF

Рыбный ресторан,  он же побратим мясного BEEF, что напротив. Главное достоинство – в первую очередь атмосфера. Одно из тех мест, куда – как только открылся – побежала вся тусовка проверить “ну как там?”. Красивый (оставляющий ощущение “европейского”) интерьер - просторно, светло и атмосферно.

Главное – “живо”. Один из тех ресторанов, где чувствуется движение, непринужденность, дружественный гул вокруг, ненавязчивое мельтешение официантов и поваров открытой кухни, в общем - жизнь. Все это на входе пыталась подпортить неопытная и негибкая хостесс, которая - несмотря на наши настойчивые просьбы и состояние на грани “недовольных козьих морд” - продолжала настаивать, что она не может пересадить нас за один из “тех двух столиков побольше и поуютней”, но на помощь пришли более опытные и уверенные в себе коллеги, ну и “админресурс”) А второй столик так и остался незанятым до конца нашего ужина, поэтому смело кидаю камень в непрофессионализм хостесс, а не фактора “все занято и невозможно пересадить”.

Естественно, в меню - большой выбор разных морепродуктов с различными способами их приготовления,  устрицы и тд. Мне больше всего понравились “авторские” fish&chips: вместо традиционого филе белой рыбы – маленькие сардинки в кляре.

EAST

Новый азиатский, открытый на месте хорошего, но – видимо – уже умершего и ушедшего с украинского рынка Porto Maltese. Хотя хозяева предусмотрели «плавный переход» и заботливо выделили в меню секцию “Porto”, где оставили ряд классических позиций их «попєрєдніка», особенно любимый всеми сотэ. В остальном – все по-новому, включая интерьер и, конечно, меню. Не каждое блюдо вкуснО, но в основном – нормально, твердая четверочка. Из понравившегося – курица терияки с тремя видами японских грибов (правда, одними из которых оказались совсем неяпонские шампиньоны), борщ с крабом и хрустящие креветки в соусе васаби.

Спрингроллы с уткой по-пекински остались непонятыми – утка внутри совсем не по-пекински, а копченая, тесто спрингролов между собой слиплось, и - в попытке отковырять один ролл - изделия рассыпались на отдельные ингриденты. В яичной лапше с уткой - три кусочка той же уточки, что и в спринг роллах, и с резким запахом уточки(

Атмосферу сильно портило соседство быдловатого и уже сильно вмазанного главы одной народной фракции, который - не сдерживая себя и не смущаясь своего статуса и окружающих - разговаривал громким пьяным басом, обильно помогая выражению своих мыслей матюками, домазывая трехэтажными децибелами там, где не получалось словами выразить свои недвухсмысленые намерения своим не менее недвухсмысленным спутницам.

Чтоб не заканчивать на такой ноте, отмечу коктейли. Есть два фирменных и довольно необычных – на основе сакэ. Опробован был тот, который с сакэ и йогуртовым (?!) ликером. Понравилось)

Ну и еще кратко несколько апдейтов.

ПАСТЕРНАК

На Печерских Липках открылся “Пастернак” , я еще особо не распробовала (вкус затмился бесконечными бесплатными (?!) бладимэрями), но coming soon – отдельный пост об этом заведении от нашего гест-блоггера Оксаны Стехиной. Мое же главное впечатление – слишком громкая музыка и настойчивые развлечения (тоже громкие!) для гостей.  Хотя гостям вроде как нравилось.  

Грузинские ХМЕЛИ-СУНЕЛИ и МАМА МАНАНА

Если вам хочется попробовать альтернативу хинкали из “Шоти”, то открылись “Хмели-сунели” и “Мама манана” – альтернатива намного дешевле) В принципе нормально, как для своей ценовой категории, но если для вас цена не главный фактор,  то за хинкали возвращайтесь все же в “Шоти”)

КАРКАС

На Малой Житомирской несколько месяцев назад  открылся “Каркас” – крошечный, уютный и вкусный. Один из немногих ресторанов,  который был открыт его же шефом.

ФОРЕСТ КЛАБ

Гриль-ресторан “Охотник” на Минском проспекте был перебрендирован в “Форест-клаб”, очень удачно.  Стало намного уютней, над озером развесили фонарики, беседки перестали быть грустными и одинаковыми, правда, внутри самого помещения немного переборщили с гламурным интерьером,  так что лучше садиться на террасе или в беседке.  Ну и еда – щедрая и качественная.  Из любимого – сытный бограч и запеченная голень индейки. И множество разных сэтов – под вино, под водку и тд. Есть воскресные бранчи.

ХУТОРЕЦЬ НА ДНЕПРЕ

Вновь открытый “Хуторець” на Днепре – отменно вкусно, сытно и национально. Особенно впечатлила “Водка рум” с невероятным количеством водки)

И на последок – раздел “печалька”:

АВАЛОН ТЕРРАСА

Ресторан-терраса на крыше “Авалона” – опошлилось и ожлобилось.  Все – и обслуживание, и еда. Даже вид на купола Владимирского не спасает. Особый пик жлобизма - депозиты за столики с видом. Сразу ощущаешь, что всех без разбору воспринимают за “девочек, что пришли 3 часа пить чай”.

PANE VINO

Из GoodWine ушел ресторан Гусовского Pane Vino… На его месте (с тем же интерьером, теми же официантами и другим меню) открыли Lucky…  Еще не пробовала, но тем не менее - я погрущу за телячьим ребром, грибной юшкой, хумусом и тд. Мой предыдущий хвалебный пост останется ностальгическим напоминанием об этом облюбованном месте…

Ну и все так же жалко, что  закрылись такие легендарные места, как “Вареничная №1” и “Аризона”, и на их месте теперь всякие печальки.

Но хорошо, что нового, вкусного и интересного все же больше)