Так сложилось, что этот в ресторан мне довелось попасть именно в тот момент, когда по техническим причинам я вошла в очень жесткий фуд-режим и пробовать могла лишь отдельные виды продуктов, приготовленные определенным способом. Поэтому пишу собирательно-кулинарную историю без картинок, наполненную впечатлениями меня, Костюк, Слонь, а также ряда присоединившихся товарищей, которые успели побывать там и составить свое мнение о заведении.

Месторасположение:

Паньковская, 20, цокольный этаж старого дома с историей. Вполне приятно, нафталином не отдает, наоборот, какой-то винтажный шарм есть в доме и месте.

Атмосфера:

очень ок, правильный тон оф воис официантов (не слишком официальный, но и в меру дружелюбный, без фамильярностей). Шеф-повар Вова Ташаев, который, проходя мимо, обязательно остановится просто представится и спросить «ну как вам?» - всегда добавляет уверенности в том, что ему гордо смотреть в глаза посетителям и он четко знает, что нашаманил тебе в тарелку.

Интерьер: 

Прикольное решение в стиле квартиры любимого дяди: гостинная, бибилиотека-кабинет и кухня. Под разное настроение можно выбрать разный зал и получить в свое распоряжение имитированный камин на телевизоре, белую в рюшечку кухоньку или гостинную с разными личными вещами дяди и картинами современных авторов.

Кухня:

Авторские решения с яркими средиземноморскими акцентами. Тут вам и греческие тадзики, и израильский хумус, и турецкий нут. Обилие специй и приправ отправляет воображение на марокканские рынки и даже какие-то сладковато-пряные иранские закоулки.  С первых строчек меню, встречая не совсем знакомые славянскому глазу названия а ля пита с орегано и хала вместо обычного хлеба, ты понимаешь, что твои вкусовые рецепторы замирают в предвкушении.

В совершенно неожиданных местах встречается хумусовая заправка, а в ухе плавает такой сладкий ароматный лимон, что временами ощущается привкус ароматного лимонада вместо супа.

Салат из печеных овощей с телятиной и хумусовой заправкой, радужная форель в бульоне с рисовыми шариками, вареники с телячьими щечками, печеные красные перцы, баба гануш и баклажан на гриле с тхиной и финиковым медом. Вот то, за что по окончанию трапезы вкусовые рецепторы говорят тебе «спасибо» J

Еще:

• очень хвалят завтраки, их легкость и незаезженность (открываются с 8:00, вполне себе можно успеть позавтракать).
• я крайне позитивно отношусь к людям, которые на вопрос, что можно заказать маленькому ребенку, спрашивают: а что он ест с удовольствием? И уже спустя 15 мин выносят вне меню обалденную котлету с пюре так, как будто бабушка готовила ее специально, в ожидании приезда любимой внучки. Ну вот ооочень достойно, при том, что позиция в меню отсутствует

Напитки:

Люди говорили о достойных коктейлях, хороших наливках собственного производства. Винную карту лично смотрела на предмет полноты и разнообразия, но, как обычно,  подкупило ненавязчивый совет конкретного вина под конкретную еду, которое действительно к ней «пасувало».

И да, ваш покорный, временно голодный фуд-блогер, обедая в «дяде» 31-го декабря, уже забронила в нем стол на свой ДР в марте. Еще какие-то рекомендации нннннада??

цЫлую и да прибудет с вами хавка!