рекомендационный субъективный (и полезный) ресторанный блог гастрономической путешественницы (и ее друзей;))

The Завтрак

The Завтрак

Украина
1

Оксана Стехина:

Завтрак съешь сам. Руководствуясь этой простой сентенцией, мы с сотоварищами Valeriy Varenitsa, Iryna Kostyuk и Olga Slon решили начать ревизию мест для завтраков. И да, мы таки не убоялись здоровой критики Kartyna Nekleva и поддержавших его рестораторов и продолжаем сеять доброе, мудрое и вечное, искренне полагая, что наше мнение – совпадает с мнением «гастро гламурной тусовки Киева»))))))) и может восприниматься догматичной оценкой хорошего или плохого вкуса! Вот так вот!

Не мудрствуя, мы пошли самым простым центральным маршрутом и первыми нашему орлиному взору припали два the брата: the бургер и the кейк. Локация для завтрака отличная. Работать начинают довольно рано, уже в 9 утра оба заведения радушно открыли перед нами двери (если искать в интернете часы открытия, то можно принять вот этот вот сайт ошибочно за сайт заведения и поверить большим цифрам в хедере, что часы работы 10:00 – 22:00. Но странички обоих зэ братьев есть только в Facebook).

Лично для меня завтрак – это, в первую очередь, атмосфера. Атмосфера пробуждения, утренней бодрости, какой-то энергетический настрой на весь последующий день. И уже если принимать решение делать это не дома, то однозначно атмосфера места для меня – маст фактор.

Мы начали с The Burger. Атмосфера – средняя. Настроение ночного паба, в котором всю ночь гульванили, а наутро из него еще не выветрился загул и одинокие уборщицы уныло, хоть и улыбаясь входящим посетителям, протирают соседние столы. В зэ бургере мы были единственными занятым столиком, и атмосфера запустения не добавляла аппетита. При моей глубоком уважении к формату зэ бургера и его нереальном обожании в дневное и вечернее время, утро – не его стайл.

Я ела омлет. Омлету твердая пятерка. Достаточно прожарен, но не пережарен, правильной фактуры и оптимального размера, позволившего в последствии оттестить еще одно завтрачное блюдо в зэ кейк.

Валерий Вареница: Я, как постящийся, был обделен правом выбора, хотя если честно, соглашаясь на авантюру, надеялся что о таких, как я, в таких местах не забывают… Заказать постный бургер (овощной, грибной или на худой конец с морскими гадами) мне не удалось… Довольствовался кашей кус-кус и свекольным салатом, о коих и поведал в своем обзоре постных блюд в киевских ресторанах...

Стехина:  Сменив двери с правых на левые, мы оказались совсем в другом мире. Мире зэ кейка. Яркое солнышко сквозь  огромные панорамные окна, несколько щебечущих компаний (Костюк: в основном девочек,  внимательно следящих уголком глаза за передвижениями Валеры Созановского в ожидании персонального внимания в их сторону;))  за разными столами заведения. Довольно обширная завтрачная карта: от граноллы с йогуртом до скрембла в аппетитной булке. Омлеты, пашоты, сырники, ленивые вареники.

Мой выбор остановился на ленивых варениках. Гастро выбор, как и в первой попытке, себя оправдал. Нежные, с минимумом муки в сливочном твороге, сухие (я терпеть не могу, когда подают плавающие в сливочном масле или, не доведи Господи, сразу заливают тонной сметаны)))). И очень достойный выбор заварных чаев, которые я предпочитаю к завтраку в текущем периоде)) И фильтр-кофе! (Не американо, которое делают из эспрессо с кипяченой водой, а именно правильно заваренный длинный фильтр кофе), который постепенно начинает появляться в пристойных заведениях города. Улыбчивый, хотя  и по-утреннему медлительный персонал.

Вареница: а я наоборот заступлюсь за персонал. По факту в заведении нет постного меню в принципе. Я попросил ржаные тосты, мед, и травяной чай. Через две минуты официант, сильно извиняясь, сказал, что есть возможность приготовить овсянку с свежими яблоками, это меня и подкупило. Поэтому персоналу большое человеческое спасибо за то, что пытаются войти в положение своих клиентов, даже если те и не очень настаивают на этом… Тем самым завтрак в Зэ Кейк был спасен поступком обычного официанта, за что ему большой респект и уважуха.

Стехина: На выходе – по комплименту на вынос в каждые руки!

Вареница: мне достался постный мармелад не на желатине….)))

Слонь: Учитывая тот факт, что я всегда опаздываю на наши "слёты", то на стартер всегда рассчитываю исключительно на содержимое тарелок сотоварищей, так вот, бутрик, из тарелки Костюк  был проглочен и особо не распробован, т.к. вкус майонеза - давно забыт. Бурячок из тарелки постящегося Валерия Валентиновича - тоже ок!

А вот в the Cake... Под "восхищенные" замечания «деточка, а ты не лопнешь?!” ....мною была заказана ...и  Гранола с джемом, и яйца Бенедикт с телячьими щечками.

Буду краткой....гранола с джемом была дико сладкой... Такой сладкой, что даже не осилена.... А вот яйца - порадовали... Расстроил только один факт: яиц было пару, но почему-то телячья щечка оказалась только на одном яйце... Смачно обсудив все варианты со словосочетанием "яйца, щечки и Бенедикт", подошел Валера С. и с присущей ему выдержкой ответил на наш вопрос "почему", кратко - таков рецепт! Унылое объяснение, как по мне, у нас было минимум штук 8 вариантов - почему так...но в моем преклонном возрасте девушки перестают спорить с мужчинами и принимают их версию, если она их устраивает!

За фильтр-кофе отдельное спасибо....и за эклеры тоже!

На простой вопрос пойду ли я еще в the Cake - отвечу... Пойду, т. к в меню завтраков был обнаружен суп Том ям.... а для употребления его за завтраком нужен особый случай и хорошая вечеринка накануне. Падажжжем!

Disclaimer от Костюк: Я в данном посте придержусь режима "когда я ем, я нем", так как, что бы я не написала, прилетит или за предвзятость или за заангажированность, в силу понятных причин;) Или непонятных))

Комментарии (1)
Написать комментарий (потребуется авторизация в )
Anton Dyukanov, 05 июня 2015, 12:04

меню ресторана на английском языке