Наша семья не катается ни на лыжах, ни на сноубордах, но вот уже несколько зимних каникул подряд проводим в долине Engadin, целых десять дней находя себе, чем заняться, и без лыж и сноубордов. И да – мы побывали на всех популярных пиках и склонах, но снова таки без лыжной экипировки – поднимаемся наверх исключительно полюбоваться видом заснеженных вершин с террас ресторанов)
А в прошлом году съездили по тем самым местам, но уже летом – абсолютно другие ощущения! Я бы даже сказала, что летом круче, чем зимой) Наверное, потому что цветочки) Альпийские зеленые луга с сочной травой и яркими луговыми цветами, пастбища счастливых упитанных швейцарских коровок, хором звенящих в свои колокольчики, и голубая гладь озер.
В общем зимой – санки, коньки на больших катках (их в каждом городе множество), повозки с лошадями, вертолетные прогулки, а летом – велосипеды. И в любой сезон – рестораны!)
Нам не особо нравится Санкт-Мориц со всем его пафосом лыжных костюмов на стразах и вечерними соболями, поэтому мы предпочитаем всегда останавливаться в небольшом селе Pontresina в прекрасном отеле Kronenhof, где есть каток с потрясающим видом на долину вокруг, а также спа с огромным бассейном под стеклянным куполом и с видом на тот самый каток.
В нем же есть и мишленовский ресторан Kronenstubli.
В общем, Pontresina – это крошечный городок в пяти км от Санкт-Моррица, и в столицу лыжного гламура мы заезжаем только покушать, и то – не всегда. Ведь в окрестностях – вкусных мест есть не переесть.
И да, пару слов о местных кулинарных специалитетах долины Engadin.
Обязательно – grison barley soup! Это перловый суп, иногда (в лучшем своем исполнении!) с сосисками.
Rosti – жаренная картошечка, сверху аккуратно прикрытая яйцом, ветчиной, сыриком, беконом и другими вкусняшками. Адово, но зимой то, что нужно)
И еще – суп из сена (hay spoup)! Да, вот просто сенный супчик, с запахом свежего сена)
Итого, начну с самой Понтрезины.
Если выйти из Кроненхофа и пойти налево по главной улице, то по этой самой улице можно найти несколько неплохих ресторанов (а по дороге справа – крошечный винный бар. Туда – после ужина обязательно)):
И если пройтись до конца улочки, то там в отеле Albris будет очень вкусный рыбный ресторан.
И еще один довольно не плохой ресторан находится прям возле вокзала, откуда и название – Station.
Не обойдемся и без Санкт Моррица конечно. Ведь именно тут находится самая вкусная в мире пицца в пиццерии Chesa Veglia.
Паста с черным трюфелем и любая выбранная пицца (особенно кальцоне и Dama Bianca) – без преувеличения лучшая пицца, которую я когда либо пробовала. Три этажа, но всегда забито и всегда сложно попасть.
И еще у них есть мой самый любимый десерт – фрукты, ягоды и орехи, вернее их шкурки и скорлупки, начиненные сорбетом, сделанным из мякоти этих фруктов, ягод и орехов)
Очень уютный итальянский ресторан, весь заставленный винными ящиками и бутылками. Ну и итальянские нарезки мяса и сыров тут идут на ура.
Если хочется чуть более чего-то пафосного, то вам сюда. В принципе, вкусно, но без фанатизма. И обязательно дорого)
В Санкт-Морице есть и двухмишленовский ресторан – известный среди гурманов и любителей замысловатой еды Ecco on Snow … Но все эти молекулярные изыски в виде кубиков, шариков и камешков из удивительных комбинаций продуктов – не по мне. Тем более, что вашу компанию попросят заказать все одно и то же, так как шефу будет сложно приготовить всем разное.
А в отеле Kulm есть отличный каток, на котором можно если не кататься, то сидеть, пить апероль и есть barley soup и наблюдать за катающимися c террасы пиццерии.
Теперь окресности и другие городки долины Engadin.
Еще один дорогой и звездный ресторан находится в городке La Punt, однако там очень уютно и колоритно. Держит его семейная пара Дэниел и Ингрид – жена принимает и обслуживает гостей (всегда в национальной одежде), а муж – шеф на кухне. Меню они составляют сами, состоит оно из около десятка изысканных звезд – все из местных продуктов (даже масло с хлебом сами делают) и по семейным рецептам их родного городка Mund региона Valais, в этом и особенность (даже вино есть из местных виноградников). Плюс знаковая фишка - шафрановые приправы. Хоть порции и небольшие, но за счет количества блюд – голодным не уйти. Но ооочень дорого)
Есть еще такой городок - Zuoz. Там у меня два любимых места.
Это очень традиционный ресторан, который находится в бывшем коровнике) Уютно, вкусно, колоритно) Есть граппа местного приготовления)
Если подняться на местную гору, то там на самой вершине есть очень стильный отель, в нем – каток, и с видом на каток есть там же ресторан)
А в том ресторане на террасе на обед жарят сосиски, разливают вкусный суп и делают любимый мой кайзершмаррн – такой весь на ломтики рванный толстый блин, посыпанный сахарной пудрой и подаваемый с мороженным и сливовым вареньем.
Когда вы в тех краях, обязательно нужно заехать в долины, куда не добраться на машинах, поэтому зимой нужно ехать на конных повозках по заснеженных дорогах и среди сосен, а летом – на велосипедах. Во первых, за час езды – виды просто потрясающие, а во вторых, в конце пути – награда в виде чудесных ресторанов с традиционной кухней. Итак,
Долина Val Fex и ресторан Sonne Fex
И долина Val Roseg и ресторан Roseg Gletscher
Теперь об особенной категории ресторанов – заведения на вершинах. Стоит ли говорить, какие виды оттуда открываются, что летом, что зимой.
Сразу попал в категорию моих наиболее любимых ресторанов. На вершине, с таким видом, с такой едой – приходит просто ощущение эстетического счастья и наслаждения) И даже не стыдно за это)
Еще одни ресторан их же сети Lei Da Staz
Вершина Corvatsch на высоте 3 303. Там есть и rosti, и даже паста из голубики!) и снова таки – потрясающий вид.
На горе Muottas Muragl
И напоследок недавно открытый нами ресторан на озере за перевалом Maloja Pass.
Свежая рыба и морепродукты (в том числе и на вынос). Там живет любая речная и морская живность, какую только душа пожелает!
Комментариев нет. Ваш может быть первым